Vorspeisen

Frisch geschnittene Tomaten und Knoblauch auf einem leicht getoasteten Baguette Brot mit Olivenöl und einem leichten Touch von Balsamico Essig.

Crevetten Cocktail auf grünen Salatblättern mit einer Cocktail Sauce oder einer scharfen Sauce.

In Öl gebratene Tintenfisch-Ringe mit Tartarsauce.

Gebratene Crevetten in Knoblauch und Öl serviert mit Knoblauchbrot.

Gebratene grüne Spargeln in Speck eingewickelt.

Zarte französische Burgunder-Schnecken, in unserer hausgemachten Kräuterbutter gegart und in ihren Schalen serviert. Als Vorspeise oder Hauptgericht.

Salate & Suppen

Gemischter Salat mit grünem Salat, Tomaten, Karotten, Ei, Mais und Gurken.

Römersalat, Speck, Parmesan und Croutons an einer cremigen Caesar-Salat-Sauce mit Knoblauch und Sardellen.

Römersalat, Speck, Parmesan und Croutons mit gegrillter Pouletbrust an einer cremigen Caesar-Salat-Sauce mit Knoblauch und Sardellen.

Schweizer Wurst-Käse Salat mit Cervelat, Schweizer Emmentaler oder Gruyère, Zwiebeln und Essiggurken.

Tomaten, Mozzarella und Basilikumblätter.

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Fetakäse.

Kürbissuppe mit Rahm und etwas Zwiebel und Knoblauch.

Suppe mit grünem Spargel, Erbsen, Rahm und etwas Zwiebel und Knoblauch.

Unsere herzhafte Suppe aus den Schweizer Alpen, zubereitet mit Speck, Trockenfleisch, verschiedenen Gemüsesorten und Gerste.

Eine sämige Suppe mit frischen Crevetten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Weisswein, Gewürzen und Rahm.

Teigwaren

Penne in scharfer Tomatensauce.

Al dente gekochte Spaghetti in einer reichhaltigen Hackfleisch-Tomatensauce.

Spaghetti in Käse-Rahmsauce mit Speck und Ei.

Spaghetti in scharfer Sauce mit Speck, Meeresfrüchten und trockenem Chili.

Spaghetti al dente gekocht mit Venusmuscheln in einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und Weisswein.

Thinna’s Lasagne mit gehacktem Rindsfleisch, scharfer Tomaten- und Béchamelsauce und einem kleinen gemischten Salat als Beilage.

Penne und Kartoffeln in Würfel geschnitten mit Schweizer Gruyère Käse, Speck, Zwiebeln und Knoblauch.

Fischgerichte

Wolfsbarsch serviert in einer leichten Weissweinsauce mit gemischtem Gemüse und Kartoffelstock.

Kabeljau serviert in griechischer Knoblauch-Zitronensauce oder Thai Phanaengsauce mit gebratenem Reis.

Lachs serviert in Limettenbuttersauce mit gemischtem Gemüse und Nudeln.

Ein paniertes Wolfsbarschfilet mit Kartoffelchips oder Pommes frites.

Gebratenes Seezungenfilet in Mehl und brauner Butter mit Salzkartoffeln.

Fleischgerichte

Schweizer Olma Bratwurst serviert mit Pommes Frites und brauner Zwiebelsauce.

Halbes Poulet im Chörbli mit Pommes Frites und Kräuterbutter.

In kleine dünne Scheiben geschnittenes Schweinefilet oder Pouletbrust, serviert in einer Rahmsauce mit Weisswein, Pilzen und Rösti.

Gebratenes Schweinsfilet serviert auf gebratenen Kartoffelscheiben mit Gemüse und Rotweinsauce.

Paniertes, dünnes Schweinsschnitzel, serviert mit Pommes Frites.

Traditionelles Schweizer Rahmschnitzel in Champignon-Rahmsauce, serviert mit hausgemachten Knöpfli.

Gebratene Entenbrust serviert mit Orangensauce und Pommes Frites.

Zarte und langsam gekochte Kalbshaxe nach italienischer Art, serviert mit Risotto.

Grosses Schweinskotelett, serviert mit Fettuccine-Nudeln und Pilzsauce.

Zarte Lammhaxe gegart bei niedriger Temperatur, serviert in Rotweinsauce mit Risotto oder Kartoffelstock und Gemüse.

Glasierte Lammkoteletts mit gegrillter Ananas und Champignons, Risotto und Parmesanstreuseln.

Hochwertiger australischer Rindfleischeintopf mit Speck und Gemüse, mariniert und niedertemperaturgegart in Rotweinsauce, serviert mit Kartoffelstock..

Hochwertiges australisches Rindsfilet in kleine Würfel geschnitten mit Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili, Champignons, serviert mit Nudeln.

Hochwertiges australisches Hohrückenstück vom Rind (300g), serviert mit Pommes Frites und einer Sauce deiner Wahl.

Hochwertiges australisches Rindsfilet (200g), serviert mit Kartoffelstock und Rotweinsauce.

Hochwertiges australisches Rindsfilet am Stück, serviert mit 2 Beilagen und 3 Saucen deiner Wahl.
Für 2 oder mehr Personen. Preis pro Person.

Hochwertiges australisches Rindsfilet im Teigmantel, serviert mit Salat und Rotweinsauce.
Für 2 oder mehr Personen. Preis pro Person.
Nur auf Vorbestellung (bitte gib uns 2–3 Stunden vor deinem Besuch in unserem Restaurant Bescheid).

Cordon Bleu

Unsere Cordon Bleu sind panierte dünne Schweineschnitzel mit verschiedenen Füllungen serviert mit Pommes frites.

Gefüllt mit gekochtem Schinken und Schweizer Raclette Käse.

Dünnes paniertes Pouletschnitzel gefüllt mit gekochtem Schinken und Schweizer Raclette Käse.

Gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Schweizer Raclettekäse.

Gefüllt mit würzigem Schweinehack und Schweizer Raclettekäse.

Gefüllt mit Chorizo-Wurst, Chili und Schweizer Emmentaler Käse.

Gefüllt mit Prosciutto-Schinken, Knoblauch und Gorgonzola.

Gefüllt mit Prosciutto-Schinken, Champignons und Briekäse.

Gefüllt mit Rindsfilet, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili, Champignons und Parmesan.

Gefüllt mit Prosciutto-Schinken, Bündnerfleisch, Speck, Champignons, Knoblauch, Zwiebeln und Schweizer Gruyère-Käse.

Traditionelle Schweizer Gerichte

Köstlicher Schweizer Raclette-Käse (225 g), geschmolzen auf einem Rechaud an deinem Tisch, gepaart mit Kartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons.

Wir haben unsere eigene, einzigartige Mischung aus frisch geriebenem Schweizer Käse (200 g) kreiert, die wir nach Zugabe von Knoblauch und Fonduegewürzen in Weisswein und ein wenig Kirsch schmelzen und dann in einem Caquelon (Topf) an deinem Tisch servieren, zusammen mit Brot, Silberzwiebeln und Cornichons.

Unsere hausgemachte Rösti mit Speck und Schweizer Käse, serviert mit einem Spiegelei.

In Weisswein getränkte Brotscheiben, belegt mit Schweizer Käse und goldbraun gebacken, dann mit einem Spiegelei garniert. Dazu ein kleiner gemischter Salat.

Beilagen

Portion Pommes frites.

Portion Kartoffelchips (breite Pommes frites).

Zusätzliche Beilage.

Auswahl an Pommes frites, Kartoffelchips, Bratkartoffeln, Kartoffelstock, Spaghetti, Knöpfli, Fettuccine, Penne, gemischtes Gemüse, kleiner gemischter Salat, Jasminreis.

Auswahl an grüner Pfeffersauce, Pilzsauce, Tomatensauce, würziger Tomaten-Chili-Sauce, griechischer Knoblauch-Zitronensauce, Béarnaise-Sauce, Kräuterbutter.

Zwei Kugeln Vanille-, Schokoladen- oder Zitronenglace, garniert mit Schlagrahm.

Eine Kugel Limeglace mit Absolut Vodka.

Eine Kugel Vanilleglace mit heissem Expresso übergossen.

Verschiedene Früchte der Saison.

Schweizer Appenzeller-, Gruyère- und Emmentalerkäse; dazu ein cremiger Brie und ein mit Weintrauben garnierter Blauschimmelkäse.

Lebensmittelinformationen

Vegetarisch und Vegan

Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet und können individuell angepasst werden. Viele können ohne Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder andere Zutaten zubereitet werden, die du deinem Gericht nicht hinzufügen möchtest. Bitte frage uns vor der Bestellung, damit wir deine Bedürfnisse verstehen können.

Zusatzstoffe

Viele unserer Gerichte enthalten Zusatzstoffe, auf die in vielen Fällen verzichtet werden kann. Bitte frage uns bei der Bestellung deiner Mahlzeit.
Die meisten thailändischen Gerichte enthalten Zucker, um einen authentischen Geschmack zu gewährleisten. Bitte teile uns bei der Bestellung deiner Mahlzeit mit, ob du den Zucker in deinem Gericht reduzieren oder weglassen möchtest.

Allergieinformationen

Viele unserer Gerichte können ohne allergieauslösende Zutaten zubereitet werden. Bitte frage uns bei der Bestellung deiner Mahlzeit.

Herkunft des Fleisches

Rindfleisch: Australien
Schweinefleisch: Thailand
Huhn: Thailand
Ente: Thailand
Kalbfleisch: Australien
Wild: Neuseeland (saisonal)
Wurstwaren: Thailand

Herkunft von Fisch und Meeresfrüchten

Seebarsch: Thailand
Lachs: Norwegen
Kabeljau: Norwegen
Crevetten: Thailand
Andere Meeresfrüchte: Thailand